2．家庭制备食物时要留意生熟分隔，加工和盛放生肉、水产物和蔬菜的器具要取熟食分隔。

　　采办野菜应正在正轨商家选购，选择当地种植、具有多年食用汗青的野菜，慎沉采办少见的品种。采摘野菜要留意避开污染区域（如污水排放地、垃圾填埋场等），避免采摘不熟识的品种。

　　清明假期，祭祀扫墓、春逛踏青和集体会餐增加，加之天气温湿多变，各类病原微生物发展繁衍加速，食源性疾病发生风险增高。为提高泛博市平易近的食物平安认识，守护夸姣“食”光，建牢食物平安底线，高新区市场监管局温暖提醒。

　　3．家庭烹调菜肴要烧熟煮透。做好的食物尽快食用，常温下放置时间不跨越2小时，不克不及及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。残剩食物要及时冷藏，残剩食物和隔夜食物要完全加热后再食用，少吃或不吃生食水产物。

　　采购食材要到天分及格的正轨商场、超市或市场。采办预包拆食物时，务必细心查看食物的出产日期和保质期，避免采办无出产日期、无保质期、无出产厂家及厂址的“三无”食物，以及已过保质期的食物。

　　生食果蔬需完全清洗，肉类、蛋类及水产物不生吃或半生吃。四时豆、鲜黄花菜等蔬菜需烧熟煮透，避免皂苷、秋水仙碱等毒素激发食物中毒。凉菜、熟食卤味和生食水产物，这些食物对制做及储存前提要求较高，若是处置不妥或保留不妥，容易导致食物中毒或其他健康问题，外出就餐时应慎点这些高风险食物。

　　外出就餐时，应选择持有《停业执照》《食物运营许可证》或《小餐饮登记证》，且实施“明厨亮灶”的正轨餐饮办事单元。会餐时，要避免暴饮暴食。若发觉食物存正在异味、变质等环境，践行“光盘步履”，杜物华侈，养成文明健康的用餐习惯。